Le journal
Le carnet de la trattoria.
Les produits, les recettes calabraises, et le quartier des Grands Boulevards vu depuis le 26 boulevard de Bonne Nouvelle.
Manger vite près de République pour un taxi
Vous avez un taxi à 10 minutes de la place de la République ? Voici comment manger vite, bien et sans stress. IT Trattoria à Bonne Nouvelle est l'option idéale.
Pourquoi les pâtes all’onda sont interdites dans une vraie trattoria
Les pâtes all'onda sont trop cuites pour une vraie trattoria. Voici pourquoi on refuse cette cuisson et comment on fait à IT Trattoria.
Dîner avec des collègues : vocabulaire du menu
Vous organisez un dîner d'équipe ? Voici les mots exacts pour commander une pizza napolitaine ou un spritz en anglais, sans bloquer la conversation.
Espresso vs Cappuccino : le piège de l’heure en Italie
Découvrez pourquoi commander un cappuccino à la mauvaise heure en Italie est une erreur sociale, car le lait appartient au matin.
Acces PMR et parking pres du Grand Rex en 2026
Stationnement gratuit pour les titulaires de la CMI-S, avec accès PMR facilité près du Grand Rex en 2026.
Manger seul dans une trattoria
Loin des clichés, manger seul est une habitude courante. Découvrez comment transformer une table pour un en un moment de plaisir culinaire authentique.
Mozzarella bufala ou vacca : texture pizza
Vous hésitez entre les deux fromages pour votre pizza ? Voici ce que la texture change réellement dans l'assiette, et quel fromage choisir selon votre style.
Dîner d’affaires à 20h30 : gérer le timing au 10e
Vous avez 20h30 pour un dîner crucial. Le piège : arriver trop tôt ou trop tard. Voici la méthode pas à pas pour caler l'apéro et le service.
Mezzogiorno : le créneau 12h30 où le chef est en salle
Vous arrivez à 14h en pensant trouver le chef ? Trop tard. Le mezzogiorno, c'est la fenêtre de 12h30. Voici comment ne pas rater cette rencontre.
Brunch italien tardif 11h30 avant réunion 14h
Vous avez 2h30 pour manger et digérer. Voici comment organiser un brunch italien léger à 11h30 près de Bonne Nouvelle pour arriver serein à 14h.