Le journal
Le carnet de la trattoria.
Les produits, les recettes calabraises, et le quartier des Grands Boulevards vu depuis le 26 boulevard de Bonne Nouvelle.
La focaccia tiède : pourquoi le froid gâche tout
Découvrez pourquoi la focaccia se déguste tiède, car le froid altère la chimie de la pâte et gâche ce pain plat calabrais.
Manger léger après le sport au Coubertin
Vous sortez du Coubertin, les jambes lourdes ? Voici comment manger léger tout en apportant les protéines nécessaires à votre récupération, à deux pas du Grand Rex.
Coperto en France : définition et légalité 2026
Découvrez la définition du coperto et son statut légal en France, où le service est inclus dans les prix affichés.
Où manger près du 118bis : le quartier des artistes et les horaires décalés
Vous sortez du Grand Rex à 23h ? Voici les adresses réellement ouvertes près du 118bis. Fini les mythes sur les prix, place aux faits concrets.
Al dente vs sottile : le vrai débat sur la cuisson des pâtes
Découvrez la différence entre al dente et sottile pour choisir la texture idéale de vos pâtes selon la sauce et la digestion.
Manger après le marché de Belleville
Vous avez fini votre visite du marché de Belleville et vous avez faim. Voici comment rejoindre un vrai restaurant en 25 minutes à pied, sans vous tromper de quartier.
Lire la fiche technique du vin : le guide simple 2026
Découvrez comment lire la fiche produit du vin grâce à ce guide simple pour mieux comprendre les cépages et l'assemblage en toute confiance.
Plateau de fromages pour 4 : la portion en trattoria
Découvrez la quantité de fromage idéale pour un plateau de fromages pour 4 personnes en trattoria afin d'éviter le gaspillage.
Métro Strasbourg-Saint-Denis : 10 min sans foule
Découvrez l'itinéraire le plus fluide depuis le métro Strasbourg-Saint-Denis pour éviter la foule sur le boulevard de la République.
Déjeuner à 8h45 : le menu petit-déjeuner qui n’apparaît sur aucune carte
Découvrez le menu petit-déjeuner italien de l'IT Trattoria, un repas authentique absent de la carte classique, servi à 8h45 près de Bonne Nouvelle.