Le journal
Le carnet de la trattoria.
Les produits, les recettes calabraises, et le quartier des Grands Boulevards vu depuis le 26 boulevard de Bonne Nouvelle.
Le bruit de fond en trattoria : s’y habituer ou le fuir ?
Comprendre le bruit de fond en trattoria au 26 boulevard de Bonne Nouvelle pour apprécier l'ambiance plutôt que de la fuir.
Comment partager une pizza au coin pour les grands appétits
Découvrez le calcul pour partager une pizza au coin adaptée aux grands appétits et évitez d'affamer votre tablée.
Manger à 14h30 : quand la salle est vide et le service plus attentif
La pause déjeuner est terminée. Les bureaux du 10e sont vides. C'est le moment idéal pour commander une pizza napolitaine sans se presser.
Dîner avec un végétalien : les options cachées du menu
Le mythe du dîner végétalien ennuyeux est mort. Voici comment commander une pizza napolitaine ou des pâtes fraîches qui satisfont tout le monde, sans se ruiner.
Pâtes al dente : pourquoi elles refroidissent vite
Les pâtes fraîches refroidissent trois fois plus vite que les sèches, un phénomène physique expliqué pour éviter le plateau froid.
Commander un plat à emporter en italien sans stress
Vous avez peur de faire mauvaise figure ? Voici comment gérer la commande à emporter dans une trattoria italienne, du choix du plat au paiement.
Dîner d’anniversaire discret : éviter le bruit en semaine
Fêter un anniversaire en semaine sans se faire harceler par le bruit ? Voici comment choisir le bon créneau et le bon restaurant près de Bonne Nouvelle.
Burrata entière en entrée : pourquoi on ne la coupe pas
Découvrez pourquoi il faut absolument attendre d'avoir la burrata entière sur la table avant de la couper pour profiter pleinement de sa texture crémeuse.
Dîner avec bébé 6 mois : chaise haute et purées maison
À 6 mois, votre bébé peut dîner au restaurant. On vous dit tout sur la chaise haute adaptée et la préparation des purées maison pour un repas serein.
Carpaccio : pourquoi froid et comment le manger proprement
Découvrez pourquoi le carpaccio se sert froid et comment le manger proprement en restaurant grâce à ces explications sur sa température et sa préparation.